日本には古来からの「魚（うお）ホルモン」と言える魚介の内臓を使った食品の文化に、新潟県妙高市産の唐辛子を雪にさらした後、糀・柚子・塩と混合し成発酵させた香辛料「かんずり」が加わった逸品。
この伝統の味わいの組み合わせ、美味しくないわけがありません。
※商品の性質上、表面が変色する場合がございますが、品質に問題はございませんので、安心してお召し上がりください。
【原材料名】かつお内臓（国産、タイ）、食塩、発酵調味料、かんずり（唐辛子、糀、柚子、食塩）、醸造酢、日本酒、ブドウ糖果糖液糖、乳糖、アミノ酸液、砂糖、たん白加水分解物、粉末野菜／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、紅麹色素、リンゴ酸、ラック色素、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンＣ）、（一部に乳成分・大豆・りんごを含む）
【内容量】80g
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け保存
【販売者】有限会社かんずり
【製造所】株式会社しいの食品
≪栄養成分表示（80gあたり）≫
熱量82kcal、たんぱく質6.6g、脂質0.3g、炭水化物13.2g、食塩相当量10.4g
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